HOT ! ① 生豆5kg エチオピア ベンチマジ ゲシャ アナエロビックナチュラル

① 生豆5kg エチオピア ベンチマジ ゲシャ アナエロビックナチュラルエチオピア ベンチマジ ゲシャ アナエロビックナチュラル 生豆5kg 生豆のため、到着後に焙煎する必要あり。 ※ ハンドピック済み。ナチュラル精製の為、発酵度幅のレンジは広げてますがトリプルハンドピックにてカビ、虫食い等は焙煎可能までの欠点豆は弾いてます。 エルパライソの登場よりアナエロビック精製が知れわたるようになり、この精製方法はワインのボジョレーヌーボーを作る時に使用されることが多く、フレッシュ感が強く残り、渋みが少なくフルーティーな 味わいになるようです。コーヒーに取り入れることで普通のコーヒーにはない独特な味わいが生まれます。 嫌気性発酵したコーヒーには、はっきりとしたフレーバーがあり、口あたりや後味の質も上品になり、優等生的な一面も持っています。味わいは濃厚なラズベリー、まったりした赤ワインのような香りが口いっぱいに広がり、口当たりは滑らかで舌の上で優しく広がる甘い味わいが印象的です。【おすすめ焙煎：中煎り（２ハゼ手前）】 【名称・容量】コーヒー生豆・5,000g 【賞味期限】生豆開封後1年以内焙煎後2ヶ月【保管方法】高温多湿を避け、冷暗所にて保管【店舗売り相場】 1cup喫茶売 15g→700〜900円 100g焙煎豆売→800〜1,000円程度 コーヒー豆に関して、農園名まで記載ない豆は使いません。またスペシャリティコーヒークラス以下の豆も使いません。値段以上の評価、衝撃を受けた豆や高品質しか使いません。▪️ハンドピックに関しては少しのキズ豆、チャフ付き豆ははじきません釘、金属片、虫食い、発酵、貝豆や欠けた豆ははじきます。疑わしい虫食いは全てはじきます。ただし、欠点豆定義がそれぞれ違うので100%取るのは無理ですが99%程度までトリプルハンドピックしてます。ハンドピック完了豆はアルミ蒸着袋で冷暗所保管してます。返品は一切お受け致しませんのでご了承下さい。 質問等はコメントにお願い致します。 #自家焙煎 #コーヒー焙煎 #生豆 #コーヒー生豆 #スペシャリティ豆 #スペシャリティーコーヒー #コーヒー豆 #業務用 #エチオピア #イルガチェフ #アナエロビコ #アナエロビック